Category: sağlık ve lezzet

Posted on

Bruschetta:)

Herkese merhaba, bugün sizlere çok tatliş bir tarif vereceğim. Basit ama bir o kadar da lezzetli olan bir italyan atıştırmalığı diyebiliriz, umarım sizler de deneyip beğenirsiniz:)

Malzemeler

  • 150 gram mozzarella peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7-8 adet cherry domates
  • 3-4 daltaze fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7 dilim ekmek

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı balsamik sirke

Yapılışı:  O kadar basit ki herkesin yapabileceğini düşünüyorum, öncelikle domatesleri ve peyniri rendeliyoruz , sarımsak ve fesleğini küçük küçük doğruyoruz ve diğer malzemeleride karıştırarak bir karışım elde ediyoruz ve bu karışımı sirke döktüğümüz ekmeklerimize sürüyoruz. Afiyet olsun şimdiden:)

Posted on

Lübnan köftesi(Falafel)

Herkese merhaba, bugün sizlere Lefkoşa gezimde denediğim ve çok sevdiğim bir yemeği paylaşacağım. Evde de denedim ve çok güzel oldu:) size vereceğim ufak püf noktalarla daha da lezzetli olacağına inanabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun:)

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ

Yapılışı:  Birçok tarifte nohutun haşlanmış olması gerektiği yazıyor fakat benim tavsiyem nohutu sadece ıslayın ve kuru soğan sarımsak ve ince kıydığınız maydanoz ile birlikte rondodan geçirin daha sonra ise baharat ve tuz ilave ediniz. Yine birçok tarifte yumurta ve un da var ama ben bunları ilave etmiyorum ayrıca baharat olarak fesleğen de eklerseniz daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun:)

Posted on

Feta, ıspanak ve karidesli spagetti

Bu yemek içerisinde bir çok aroma içeriyor özellikle yazın bu yemeği çok rahat yiyebilirisiniz çünkü ıspanak ve karides makarnayı daha yenilebiri ve hafif yapıyor. İsteğinize bağlı olarak sarımsaklı da yabalirsiniz ve içine fesleğen kattığınızda daha da güzel olacağını söyleyebilirim.

Malzemeler:

Tam buğday spagetti

sarımsak

ıspanak

isteğe bağlı çam fıstığı

karides

baharatlar(isteğe bağlı)

feta

Yapılışı: Makarnayı ve ıspanağı ayrı ayrı haşlıyoruz daha sonra zeytinyağının içine çam fıstıklarını koyup sarımsakla beraber kavuruyoruz. Makarnanın içine ıspanağı ekliyoruz ve bu sırada karideslerimizi de ekliyoruz ve biraz pişiriyoruz sonrasında ise bütün malzemeleri karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun:)

Posted on

Bulgur ve Frambuazlı atıştırmalık

Frambuaz sevenler için harika bir tarif olduğunu düşünüyorum ve ben de kısa süre içinde pişirip yiyorum. Kesinlikle denemelisiniz:)

Malzemeler

Bulgur(40g)

Badem(15g)

yoğurt(190g)

Çekilmiş espresso(istenilen miktarda)

tatlandırıcı(istenilen miktarda)

frambuaz(30g)

Yapılışı

Bulguru pişiriyorsunuz ve bazemleri küçük parçalara ayırın, frambuaz dışında bütün malzemeleri karışırın ve frambuazla süsleyin. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Besin değeri( 1 porsiyon için)

Enerji   467

Proein  13.5 g

Karbonhidrat 36.9 g

Yağ 27.4g

Mineraller 532 mg

 

Posted on

Muzlu yulaflı muffin

Diyet yaparken ara öğülerde atıştırmalık arıyoruz fakat marketlerde genellikle pakeli ürünler olduğundan aslında diyetimize zarar veriyoruz. Peki öğlen arasında kahvemin yanında ne yiyebilirim diyorsanız eğer, sizin için besleyici sizi bir sonraki öğüne kadar tok tutacak ve tatlı yerine geçebilecek harika bir muffin tarifi vereceğim.

Muzlu yulaflı kahvaltılık muffin

Yulaf ezmesi(105g)

3 Küçük muz(225g)

2 yumurta(140g)

Bal(50)

Badem sütü(50ml)

Kabartma tozu( 1 çay kaşığı, 4g)

Karbonat(3g)

Tuz(isteğe bağlı)

Tarçın(istenilen miktarda)

Yapılışı

Yulaf ezmesinin bir miktaını kaba koy v geri kalanını robotta çek, muzları ez ve un kıvamına gelmiş yulaf ezmesini , muzları yumurtaları, bal, badem sütü, kabartma tozu ve karbonatı karıştır. İsteğe bağlı olarak tuzu ve tarçını ekle. Ayırdığın yulaf ezmesinin bir kısmını tekrar ayır ve kalanını karışıma ekle daha sonra bu karışımı muffin kalıplarına ekle ve 20 dakika pişir.

 

 

Posted on

Diyet tarifler,Çin mutfağı

Birçok  insan diyet sürecinde ne yiyeceğini bilmiyor ve diyeti hiçbir şey yememek olarak algılıyor fakat bana kalırsa sağlıklı tariflerle bunu eğlenceli hale getirebiliriz her hafta size vereceğim tariflerle hem formuzunu koruyabilir hem de lezzetli tarifleri evinizde ailenizle beraber afiyetle yiyebilirsiniz. Benim amacım sebze, meyve ve bakliyatları nasıl hem sağlıklı hem de lezzetli hale getirebiliriz sorusunun cevaplarını sizlerle paylaşmak. Bugün sizlere susamlı tavuk, pilav ve brokolili güzel bir tarif vereceğim.

Esmer piinç(100g)

Brokoli(250g)

2 fileto tavuk göğsü(300g)

bal(25g)

soya sosu(25ml)

su(45ml)

Mısır nişastası(5g)

Zencefil( dilediğin miktarda)

Acı pul biber( dilediğin miktarda)

Susam( 1 yemek kaşığı, 10g)

Esmer pirinç önce pişirilir ve pirinçler pişerken brokoliyi haşla daha sonra tavukları küçük parçalar halinde doğra ve kızart  ve sos için  küçük bir kaseye soya sosu, su, mısır nişastası, zencefil ve pul biber ekle ve karıştır. Sosu  tavukların üzerine dök ve 10 dakika pişir. Son aşama olarak pişen tavukların üsüne susam dök ve pişen pirinç ve brokolile afiyetle yiyebilisin.

Besin değerleri( 1 porsiyon için)

Enerji: 469 kcal

Protein:45,1g

Karbonhidrat: 53,4g

Yağ: 6,0 g

Mineraller: 849 mg